要說到合肥美食，如果你到當地隨便找個人來問的話，人家肯定會告訴你合肥小龍蝦。尤其到了夏天，吃小龍蝦的人更多了，合肥的小龍蝦也不僅僅是一個簡單的食品，其完全是可以形成了一個真正的產業化經營模式了?，F如今，從事小龍蝦產業的餐館和人員特別多，據調查在整個合肥至少有二十萬人在從事這個行業，并且整體所創造的價值超過了二十億元。在合肥全市起碼有幾千家涉及到小龍蝦的餐廳，這些餐廳每年所接待的顧客數以萬計，甚至可以說整個的小龍蝦每年的消費量都超過了十萬噸。為了給合肥提供更多的小龍蝦，在合肥下面的很多縣鄉，都已經開始有了專業的小龍蝦養殖戶?？梢哉f，小龍蝦絕對已經成為了當地一個比較知名的美食。
現在合肥的很多街道上面都聚集了大量的做小龍蝦的餐廳，在大學城周邊還有很多小龍蝦的燒烤店，到了晚上更是人山人海，大排檔的局面很是壯觀。我們可以找上自己的朋友，隨便找一個大排檔，然后就可以燒烤小龍蝦，搭配上啤酒和花生小吃零食等等，這樣的一個局面就已經讓人很是開心了。我們完全可以領會到那種大口吃肉，大碗喝酒，大吃小龍蝦的感覺。伴隨著一點點微風，吃著小龍蝦，那是相當讓人舒適和愜意啊。
如果你是外地來的游客，建議去大通路那邊的燒烤店，隨便找一家吃小龍蝦就可以非常舒服了。
