1、烘糕的歷史
烘糕在合肥小吃中地位比較高，其歷史淵源也比較深厚。據傳，此小吃起源于北宋時期，到現在差不多有八百年的歷史了，可謂文化底蘊深厚的一款美食了。烘糕的原材料非常簡單，也就是我們經常用到的面粉而已，但是經過了一系列的調制手法之后，面粉的形狀也出現了很大的變化，我們看到的烘糕外表非?？蓯?，看起來和一般的西方糕點差不多，但是其實口味卻極具有中國味道。烘糕不只是在合肥受到歡迎，在湖南也頗受關注和歡迎哦。當家里有貴重的賓客到來的時候，人們經常會烹飪這款小吃來招待貴賓。
2、烘糕的故事
說到烘糕，其實有一個關于孝順的歷史故事。北宋年間，有一家姓翁的人家，翁家的男人出去當兵了，家里就剩下了他的老媽媽和他的老婆。那個時候局勢不穩定，田園的收獲很少，老婆婆和兒媳的日子過得非常艱難，為了能夠有一口吃的，媳婦只能天天到野外去挖一點野菜，老婆婆見狀非常難過，她想到自己的兒子又長期不在身邊，媳婦跟著自己也是不好過，不如勸媳婦改嫁。但是沒有想到媳婦并沒有改嫁的意思，反而日日給老婆婆做好吃的。一日，媳婦為了讓老婆婆開胃，用面粉和食糖攪拌，再加入一點水，經過了一番煎烤之后，就做成一種烘糕，后來老婆婆非常喜歡吃，還特意囑咐人帶給出外當兵的兒子。
